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全台唯一泳池餐厅Beluga餐酒馆 让你款待最重视的人

2020-06-18 12:26

全台唯一泳池餐厅Beluga餐酒馆 让你款待最重视的人

我终于在台中找到一间人不多,有着非常棒的用餐品质,而且餐点也强调食材原味,老闆不惜成本花了一亿打造这个地方,号称是全台最大的泳池餐厅,绝对会是你们约会、庆生、求婚最适合的场地。Beluga法文原意为遨视蟳鱼中最珍贵的鱼种, 其所产之鱼子酱, 即白鲟鱼奉献一生的菁华所成就的稀世佳餚。用这样结晶般的理念, 与客人分享生命中时时珍贵的每一刻。

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简单又耐看的清水模建筑,上头乾净的写着BELUGA,外观真的看不出来是一间餐厅,在西屯12期豪宅区里反而超像预售屋,不仔细看就会错过。

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走过绿色的草地,就会看到玻璃大门,往内走就是餐厅搂,这里有午餐、晚餐,晚上还是酒吧,中间有休息时段要注意一下,避免扑空。

午餐 /AM 11:30 → PM 02:30
晚餐 / PM 06:00 → PM 09:30
宵夜 / PM 10:00 → AM 02:00

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往内走,一边是VIP包厢,有自己独立的用餐区和厕所,但要特别预约,另一一边则是两层楼挑高的主要用餐区,照片这里是在酒窖后方的长桌,不是包厢但因为有酒窖隔着,所以我觉得一群朋友过来,也能有个不受打扰半开放属于自己的空间。

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餐厅的採光非常好,白天光线充足,挑高设计让人视觉更开阔,没有压力。

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照片后方中间,玻璃的那个小建筑,就是玻璃酒窖,里面还有小电梯(人可以上去喔!),总共有三层楼,放满了店内收藏的酒,

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如果有需求是可以点来喝的,在店内也是很特别又美丽的角落,我还真的第一次在除了饭店之外,一般小餐厅可以看到这幺大的酒窖耶!!

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看了我拍的照片应该可以想像出来,这里的空间很大,但桌数不多,每个区域有不同的小风格,像是紫色带着浪漫慵懒的木桌,或是左右两侧沉稳的沙发区。

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换个角度,最后方就是吧台,而且他的吧台也是採光非常棒的,

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这里早晚真的有不同风情,我很喜欢两种风格的餐厅,毕竟蛮多法式餐酒馆白天都超超超级暗,只有晚上好看,早上去吃饭时就会有点失望。

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池畔用餐区是Beluga最美的地方,尤其这里是住宅区,环境又更宁静,夏天外头比较晒,大家就会坐室内往外看,非常消暑,是另一种风景。

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从另一侧拍过去,前方玻璃屋就是餐厅主体,这里的泳池可不是浅浅的水池,真的下水,深度大概有个110cm也会到你的腰。(放心这里有淋浴间,如果真的下水有地方沖洗的。)如果是春天秋天在户外用餐就会非常舒服,或是晚上泳池点上紫色灯光,非常的浪漫梦幻,很多人也会来这里庆生跟求婚呢!

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池畔的小桌子就像是吃吃小点心,酒吧的形式,我觉得晚上在这里喝点调酒真的很棒。

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因为这一天我穿短裤,所以有踩踩水,还真的是越来越深啊!!!!可以站在阶梯上一下XDDD 超舒服消暑,在这里真的有种出国度假,或是到五星级大饭店的感觉,一po上粉丝团大家都以为我在饭店哈哈哈。

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我们坐的是靠泳池窗边的位置,桌上的餐具以红白色系为主,显眼又热情,点菜前就会有招待的千层酥条,酥脆好入口,一下就吃光光了。

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这里午餐、晚餐、宵夜都有不同菜单,我们中午的菜色有三种价位,分别是$980、$1280、$1580,$980就是通通主厨依照他们菜色而定,$1280则是主菜跟前菜任选一道,最高价位的$1580则是可任选两样前菜。我觉得他们菜色都很好吃,预算不够但又很想来这里用餐,其实可以吃$980,其中$1280则是我觉得C/P值最高的!

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所以我们这一天吃的就是中间的$1280套餐,你们可以参考一下我的菜色再决定,我自己是非常满意!!

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前菜用非常有创意的拼图木板摆盘,我好喜欢任何原木的餐具,让食材更多了点温度,分别是烟燻鲑鱼跟长得像松露巧克力的蘑菇球,口感很奇特,有点偏鹹但非常好吃!最特别的是开胃小点中间的爆米花可是他们自己种的玉米爆出来的,因为Beluga老闆非常重视食材的原味,像是这个爆米花或是料理搭配的香草通通都是自己种植,完全不洒农药,消费者才能吃到安心健康的料理。

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餐前麵包也不简单,是每天用新鲜酵母发酵,当天现做现烤,当天没卖完或是没吃完,就都会丢掉,一旁有三种口味抹酱也都好好吃,这款麵包是带有嚼劲但不会乾硬,有一点像是外硬内软,我很喜欢,是可以一直续吃的喔!

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再来是我们一人点一份的前菜,这个是我超级无敌推荐「北海道干贝」大概三分熟的干贝超级大又鲜嫩,沾这底下汤汁更有层次,绿芦笋清脆,整道菜调味清淡,更能吃出食材原味。

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我选的则是摆盘像幅画,非常霸气,一旁铺满松露切片的「油封鸭腿千层酥」这道现做现烤,会等一下子,一上桌就让人惊呼:好美啊~

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粉红色是樱桃萝蔔,搭配香草和一片片透光的黑松露,真的非常大手笔,一般真的很难得会有一千出头的菜色这样使用松露摆盘,油封鸭千层切开后酥脆油香,口味较重,可以搭配一旁樱桃萝蔔享用。

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吃了两道精緻程度直逼主菜的前菜料理后,真正主餐要上桌喇,我们点了一份强调油脂香气的「Prime肋眼牛排」,选的是主厨推荐的四分熟,放心不会见血,但肉质却粉嫩粉嫩,完全不老。

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我每次点肋眼,都会期待牛排上最香的那块油,不晓得这里的为何没有XDD牛排蛮薄的,肉质很嫩但没有到非常油,少了肋眼诱人的香气,但上方焦化处理的花椰菜和菇类倒是能够中和都是牛肉的腻,加上一点点酱汁(不要沾太多)一起吃,整体是蛮好吃的!这样的份量女生一人刚刚好,对男生来说可能会求吃精緻不求吃饱。

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其实蛮多人点西餐,都会第一眼就想吃「牛排」,觉得要吃牛排才够本,但我最近开始爱上海鲜主餐,所以就点了「温炖柠檬海鲈鱼」。

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我觉得这道菜比肋眼更美味,更值得点!!!!从摆盘清透夏日的风格就很消暑,海鲈鱼完全没土味,超超超清淡简单煎烤过,皮酥鱼肉嫩又多汁带着海的鲜味,不管是单吃或是沾上酱汁都有不同风味,上方柠檬片也超好吃,解腻又特别!

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吃完主餐聊个天,我又跑去外面泳池晃晃,一回来,甜点和茶饮就已经上桌了。我们选了冰茶和热拿铁,这里的热拿铁非常顺口好喝,甚至超越很多咖啡厅,值得点!

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拿铁还会多有一个特殊的小甜品,是espresso炒糖,很推荐你们用汤匙挖一小匙嚐嚐味道,有着黑糖香气跟咖啡香,如果你喜欢咖啡,那应该会喜欢,非常特别。

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除了自己选的甜点外,本来就会有的三样小点心,我其实忘记大概是什幺了,但印象深刻是左边的白色马卡龙,他是「松露马卡龙」!!小size一口刚刚好,满嘴浓浓松露香气带一点点鹹甜,真心不骗你们,一点都不噁心,非常好吃,必吃!

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这个就是我点的甜点,口感较清爽的「柠檬幕丝蛋糕」,上头水果丰富,有种飘在云端的舒服感,很适合夏天。

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虽然我也蛮喜欢柠檬幕丝,但还是比不上这个不管是视觉或是味觉都令人惊豔的「苹果杏仁焦糖千层」,上面的玫瑰花是苹果片捲出来的,跟普通甜腻的苹果派完全不同,里头是新鲜苹果泥,满满苹果香气和苹果丁,一旁还有拉糖的小配角,一样好好吃,这道甜点口味偏重,但非常讨人喜欢,很推荐你们点喔!

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整体来说Beluga气氛棒、环境好,餐点强调天然食材也料理的很用心,除了价格高一点之外,我都非常满意,如果你是遇到重要的纪念日、情人节、想求婚、帮重要朋友庆生(可以丢进泳池哈哈),就可以考虑这一间餐厅,我想你们不会失望的。

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Beluga法式餐酒馆

▌用餐时间:2015/06/16 (请参照用餐日期,食记内容为个人观感仅供参考)
▌地址: 台中市西屯区上安北街36号 /每週二店休
▌营业时间: 午餐 /AM 11:30 → PM 02:30
晚餐 / PM 06:00 → PM 09:30 宵夜 / PM 10:00 → AM 02:00
▌电话: 04 – 24510668
▌官网

▌备注:免费wifi、泳池、可包场、有包厢

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